鱼在日常生活中是很常见的，一道美味食品，营养价值高，拥有丰富的蛋白质合维生素。在家里做的鱼，不但没有餐馆或酒店里的香和嫩，还没有餐馆酒店里的好吃。鱼的做法有很多，例如:蒸,炸,烤,炖,烧。今天小编给大家分享一道美味草鱼新做法瓦块鱼。简单易学，超级好吃哟。接

每次在外面吃快餐解决饿肚子的时候，一直都很迷恋知名快餐店里面的鸡米花还有鸡柳什么的一些炸物，不怪我爱吃，只因为吃起来真是超脆超嫩，每次只要去最后都会加上一份，但是在这冬天吃的多又是油炸的东西吃了长肉啊....吃的外皮焦酥带有蛋香，里面肉却还是鲜，来试试？

冬天到了，树叶被凌冽的风吹得沙沙作响，人也被360度无死角妖风吹的懵逼。这个时候不如在家喝杯小酒，吃口酸辣可口的酸菜鱼暖暖身子啊~都说望梅止渴，说起这酸菜鱼几字就已口舌生津了呢！今天讲的这道美食，它的名字就是——酸菜鱼，作为这个季节饭店的热销菜品，由于酸菜

水煮鱼菜品历史：水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，最开始是针对司机朋友推出的，风行一时。1983年，在重庆地区举办的一次厨艺大赛上，一位川菜厨师凭这道菜获得了大奖，使其发扬光大。有一次，朋友来时，家中无其他食材。当厨师看到木盆里朋友带来的鱼后，第一盆水煮

但是腊鱼想要腌得好吃，可不是那么简单的，下面小编就分享几个奶奶腌腊鱼的小诀窍给大家，让腊鱼想不好吃都不行。另外记住，腊鱼要风晾干不能晒干，时间在10天左右就差不多，这样鱼肉不会因为水分流失太多而变老变柴，而且太热的天气不仅导致腊鱼出油厉害，还可能回导致腊鱼

不管是做酸菜鱼，还是水煮鱼，都要会切鱼片，但是很多新手刀工不太好，切鱼片不知道怎么下手，鱼片怎么切好呢？应该如何才能快速把鱼切成片呢？教大家如何切鱼片，切的又整齐又薄。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。切片好的鱼片的基本腌制方

清蒸鱼在日常生活中是一道很常见的美食品，营养价值高，拥有丰富的维生素和蛋白质，老少皆宜。在各种酒席和餐馆中都有。但清蒸鱼是开水下锅好还是冷水下锅好了？这个问题困扰着广大民众，今天小编给大家分享清蒸鱼的正确做法。在制做美味的清蒸鱼前嘚先准备好食材，食材中有：

红烧的东西我一直非都很爱吃的，其中鱼就是我的最爱。红烧鱼的做法不难，但怎么才能把鱼烧得好吃，这个还是挺有学问的。武昌鱼宰杀好，清洗干净鱼的腹腔黑膜；鱼身上打上花刀，方便入味。然后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖8分钟。

大家都知道吃鱼好吃多多，鱼肉的肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源，也是优质蛋白质的重要来源。100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半，更重要的是鱼肉它高蛋白、低脂肪， 因此多吃鱼肉无论是对老人大人孩子都是非常有必要的。家人都偏爱

2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;

酸菜鱼主要是看鱼的品种 和腌制方法，一般普通的餐厅就是草鱼、鲤鱼、白鲢、花鲢等常见淡水鱼，鲈鱼和武昌鱼也有。要想烹制出来的鱼肉细嫩，从片鱼、到腌制、再到上浆、煮制时鱼肉和汤的比例、以及煮制的时间长短这5个步骤都要注意。煮制时间也会变长，鱼肉也容易变老；先将