想吃香辣炸鸡翅？不必麦当劳、肯德基！自己在家做，其实很简单！炸鸡并不是什么高深的料理，不过是把鸡肉腌腌入味儿，入油锅炸熟罢了。关键在于腌鸡的味道和油炸的火候。关于味道，市面上有得是各种各样各口味的酥炸腌料，大可根据自己的喜欢选择。可是芹意却喜欢自己配制腌料
本来这个香酥鸡块是我经常光顾的一家小铺子有卖的，老板两夫妻人很好，我时不时去讨要一些边角料回来喂小区的流浪狗，有时去买冒汤鸭，会碰巧看到老板正在炸鸡块，因为冒汤鸭需要等，我就坐在铺子里面偷偷的看他怎么弄回家我就自己尝试，味道还挺好，不过我没加增香剂，自己吃
说起肯德基，我们真要感谢一个人，他叫山德士上校！也就是肯德基的创始人，一位可爱又慈祥的老爷爷！肯德基经典小食「上校鸡块」正是由此而来。美食都是有配方的，肯德基也不例外，而且肯德基的配方绝对属于一级机密，据说保存在了肯德基的总部，而且只有两名肯德基的高层管理
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