铁皮石斛花一般呈黄绿色，3~6月份是开花期，但花期很短，采收期把握也较难，采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效。另外产量很低，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效，因此也极其珍贵，价格也较高。从现代观点来看，
随着人们生活水平的提高，对生活的质量也随之提高，最直接的表现就是在饮食上面。铁皮石斛加红枣煲红糖水，到斛开枣烂时打个鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。铁皮石斛、红枣和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋既有营养又补血，很适合大病初愈、刚生产完的妈妈们使用。病人用量则视疾
素有“仙草”之称的铁皮石斛，价格曾经一度堪比黄金。如今，随着人工种植的规模化和资本大量涌入，市场供求关系有所缓和，价格回归理性。尽管如此，部分新三板相关挂牌公司的毛利率仍然高企。有公司告诉记者：从农户手里收购过来的铁皮石斛鲜条价格是200元/斤，卖出去的时
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