老鸭汤是一道传统名肴，属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。
今天一个人吃饭，中午喝粥，晚上也是喝粥，特别想吃肥肠了，于是去市场买了一斤肥肠解馋，刚好自己泡了萝卜，那味道，爽歪歪的节奏。酸萝卜太开胃了……肥肠用水冲洗后放入：生粉三大勺子，盐一打勺，白酒少许……搓，揉，洗了足足三遍哦……豆瓣酱有盐味，不要太多了，，，一
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