放入盆中加入适量的清水没过牛肉。洗千净之后再浸泡3个小时。浸泡的目的是去除牛肉中的血水。盆中加入黄豆酱400克。没有黄豆酱的朋友可以用甜面酱代替。糖色的作用是增加红亮度。老抽的作用是调底色。准备生姜一小块拍散后放入碗中备用。开中小火将油温升至4成热。40分
牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃，能提高机体抗病能力，最重要的是减肥吃正好，鲜味浓厚，口感丰厚。牛腱子肉洗净，切大块。放入生抽，最好淹没牛肉，或者和牛肉持平。放入鸡蛋，等鸡蛋煮熟捞出，扒皮继续煮。煮至牛肉软烂即可。牛肉腌制24小时能更好的入味。如果有牛肉锤
酱牛肉想必是我们非常常见的一道凉菜，平时的宴席，过年过节餐桌上必不可少的一道凉菜！一般居家会做酱牛肉的不多，今天小编就分享给大家将怎么样才能做出，咸淡适中、酱香浓郁的酱牛肉！酱牛肉一般都是选择腱子肉，它是指牛的大腿的肌肉，但不包括牛屁股上的肉，是膝关节往上
姥爷很早开始就做酱牛肉，传承了3代人，今天把这个配方给大家，大家想吃的时候可以做一下的，味道还是蛮好的。
肉桂6克、丁香3克、八角6克、 草果1个、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。大块的牛肉1公斤， 五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。以上是最正宗的酱
酱牛肉是内蒙古呼和浩特当地特别著名的一道地方菜，主要以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而成，酱牛肉不仅酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴而且还可以强身健体，酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃，还能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以
原料：牛腱子 1000克、豆瓣酱 1勺、生姜 1块、葱 1根、八角 2块、桂皮 1小块、香叶 2片、冰糖 50克、生抽 3勺、老抽 1勺、食盐 适量。用清水浸泡一下牛肉，至少2小时，中间如果水变红就换水。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。美国
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