豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃，在北方，早点摊位上几乎都有豆腐脑，一般一个大桶装满了豆腐脑，另一个大桶装满了卤子。卖家用勺子把豆腐脑舀成大厚片状，舀上一碗，在浇上卤子，热乎乎的很适合早餐吃。当然，在南方也有，叫豆腐花、豆花，只是卤汁不一样，南方偏甜，材料更
家里的豆浆机，之前一直用来做豆浆，前阵子想吃豆腐脑，动手做一回，很简单你一看也会！
将蒸好的豆腐浇上卤汁撒点葱香菜就好了 有豆浆机的朋友就更方便了，打好的豆浆过滤去渣后，边用少许的卤水或者葡萄糖酸钙内脂边搅拌，然后静置一会就成豆腐脑了哦
垫江地脉花最宜,牡丹尤为天下奇。在垫江,国色天香的牡丹花广富盛名,而垫江还有一“花”名声在外,洁白水嫩,如瑞雪、似梨花,那就是在源远流长的饮食文化中绽放异彩的垫江石磨豆花。一缕乡愁,万般回味,那些美食情怀都深深凝结在一碗碗白嫩绵柔的豆花里。10月13日,在
神水豆花的主要原材料黄豆是来自中山区农家自种的老品种黄豆，颗小但极香。而磨豆花的水用的是峨眉山玉液泉水。玉液泉位于大峨寺旁的神水阁前，四周风光具有峨眉独特的清幽和深秀。其水品，古人有“饮水诧得仙”之句，认为此泉水不同寻常，故把它称之为神水，又名甘泉。峨眉山
豆花米线是云南昆明有名的小吃，主要材料有米线、豆腐脑等，辅料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。
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