萝卜干，一种独具风味的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。它是由白萝卜腌制而成。是东亚常见的酱菜。常见有玻璃瓶装与真空袋装出售。味道香脆，可直接食用。也可做下饭菜
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