5、加入鸡精调味即可。做法：1、准备好所有食材并洗净备用;
青皮罗卜洗干净后.用厨房纸将擦干水分，切成5公分长1,3公分宽的条状，用适量的食盐腌至出水.出水的罗卜条用手挤干水分后，凉晒在太阳下三天,晒后的罗卜晒成了罗卜干在用温水清洗三遍后，沥干水分,罗卜干放在盆里加入适量的盐，糖,辣椒面,用力揉搓将这些调料渗入到罗
萝卜干，一种独具风味的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。它是由白萝卜腌制而成。是东亚常见的酱菜。常见有玻璃瓶装与真空袋装出售。味道香脆，可直接食用。也可做下饭菜
说到南方小城，不禁让人想起勤劳的人民，还有吃不完的美味。马上新的一年又要来到了，想想这一年还有什么没有完成的事，有点心酸。生活依旧在继续，吃才是王道，想家了也想家里那道萝卜炒肉丝了，不用太多的技巧，用柴火、铁锅即可。
腊肠炒萝卜干是一道菜品，主要制作材料为萧山萝卜干、腊肠。萝卜干切丁，姜切片，干椒切节。下毛豆50g，腊肠150g，姜2g，蒜2g，干辣椒2g。下萝卜干100g，下黄酒5g，加入适量清水，加入糖3g，鸡精2g。翻炒均匀，出锅。
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