每到冬至过后，家家户户都需要进行腌肉腌鱼，因为胡师傅是湖北人，就教大家湖北腊鱼的制作方法，而且做出来的清香香甜，咸淡可口等优点，而且不管是什么鱼，都可以进行腌制，而且腌制好后，给少量的白酒进行保存，到了开年6月都可以吃，可以当零食食用，长话短说，今天就教大
48岁的宋胜清是百度百科中“臭鲅鱼”的代言人，家住山东省青岛胶州市营海社区后海庄村的宋家世代都是渔民，从宋胜清的爷爷开始，宋家人开始用传统方式腌制“臭鲅鱼”，40多年过去了，宋胜清依旧坚持着每条鱼腌制15个月以上的传统工艺。2017年5月，宋家的腌鱼手艺入
小贴士鱼肉肚子里的黑膜一定要洗洁净。
但是腊鱼想要腌得好吃，可不是那么简单的，下面小编就分享几个奶奶腌腊鱼的小诀窍给大家，让腊鱼想不好吃都不行。另外记住，腊鱼要风晾干不能晒干，时间在10天左右就差不多，这样鱼肉不会因为水分流失太多而变老变柴，而且太热的天气不仅导致腊鱼出油厉害，还可能回导致腊鱼
安科网(Ancii)，中国第一极客网
Copyright © 2013 - 2019 Ancii.com
京ICP备18063983号-5 京公网安备11010802014868号