肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。由于物美价廉，制作简单，回味无穷，美容养颜效果极好，受众多女性追捧。原料:猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜花椒粒、大料瓣知适量。
肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。以猪皮为原料加工成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。锅内加入放入焯水过的猪皮、水、盐、料包焖煮熟烂便可。取出料包后，倒入容器内，放入冰箱
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