不知不觉冬至将至,民间素有“冬季进补,开春打虎”的谚语,冬季的到来,是养阴滋补的大好时机,在冬至后进补最好,在广州,一锅暖笠笠的炭炉羊肉煲,便是老广们心目中的一份温暖回忆。提起羊肉,有的人最不能接受的就是它的膻味。一般生羊腩要用冷水浸洗几遍后斩件,可用料酒
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