买1250克罗氏虾,冲洗干净沥干水。用剪刀修剪虾头,虾爪,剪开虾腹使虾吸美极汁更入味。煮开水灼虾约2分钟。用生抽豉油80克、白糖30克、鸡精约三分之一勺子,搅拌至白糖溶解于豉油里。沥干水的罗氏虾用油炸一下,使虾肉口感更好。用铁锅烧热把虾倒进,把酱油汁倒入中
1.把虾洗净,用剪刀将虾背剪开,然后用刀切开,底部不要切开,在切好的虾上放少许食盐,并倒入少许料酒腌制10分钟,将虾摆入盘内
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