中医认为，醋，味酸微苦，性温，有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。现代医学研究证实，醋不但能助消化，增加食欲，还有利于血脂和血糖，日常适当吃些，对于现在饮食习惯普遍过油、过咸很有利~自己动手做一些醋泡食物，既简单易行，又能收到很好治病和保健的功效。
泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八
醋是生活中常常用到的调味品，不仅好处多，种类也不少。陈醋、米醋、白醋有什么差别？用对了才是赚到，你一定要知道！陈醋制作时至少要放上1年左右，发酵时间长，香气浓郁，烹饪的时候加一点让人特别有胃口！白醋的最佳搭配，非小苏打莫属了，保养清洗样样行。骨折恢复期间，
现在醋的种类越来越多，看到琳琅满目的醋，让选择困难症又犯难了。那么到底这些有什么区别？都应该怎么吃呢？相信你看完今天小昕的文章就会了解了，再也不用担心选错或者选不好了。白醋呈透明液体，醋味浓郁，有些微微刺鼻。白醋主要用于腌制泡菜或烹饪需醋味较浓郁的菜肴，同
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