肉皮洗净 如果有特别明显的毛 拔掉。如果肉皮很大一张 ， 切成五厘米左右的长条 ， 方便后期刮油。锅内加水 料酒 冷水将肉皮下锅 ，煮开后 捞出晾凉。用刀将肉皮上的肥肉刮掉， 当然是越干净越好 。将刮好的肉皮切成五毫米左右的细条， 用清水再清洗几遍 ， 然
现在市场上也有很多成品皮冻，但是食安问题频频曝出，各种色素和胶的添加让我们担心，所以最好能亲手做一个放心皮冻，主料：猪肉皮，切成长度为10厘米宽度为3－5厘米的小块。然后把每一块猪皮都切成小丁，越细越好，因为肉皮冻就是从肉皮上析出的胶原蛋白，这些猪皮小丁跟
说起皮冻大家都不陌生，特别是到了冬季就是吃皮冻的大好时节，我们全家都非常喜欢吃皮冻，每年过春节都要做上一大盆，但是熬制的过程太长了，差不多得五个小时，传统的皮冻既费时又费工，今天老胡就给大家介绍一下怎样用豆浆机制作皮冻，简单易学！肉皮打碎后，皮冻更容易消化
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