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还记得当年给我这方子的大爷,祖辈上就是在山东卖卤肉为生,后来被一国民党军官看中,成为了自家的私厨。后来国民党军官到了程度,三兄弟中的老大又将卤子融合了一些川卤的味道,此时的汤,浓醇程度已经很难想象了。
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