炸香蕉的味道香甜，外焦里嫩，是一种老少皆宜的小吃，其所用材料包括香蕉、鸡蛋清、面包屑、淀粉、色拉油。鸡蛋打散备用，香蕉去皮切段。放入鸡蛋液中翻滚一下，让其均匀的裹上一层鸡蛋液。锅里倒入适量的油烧热后，放入香蕉炸至金黄色。捞出沥干油份，即可。
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