猪肉 600克，鸡蛋 1个，姜 少许，玉米淀粉 4小勺，盐 适量，油 500克，花椒 10粒，白胡椒 少许。猪肉尽量选肥瘦相间的，这样炸出来口感会好很多；朝一个方向搅匀，以肉挂上糊，手提有拉丝感为佳。锅内加入植物油，烧制七成热度，肉上糊，一条一条放于锅内。
炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋作为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效，今天小编分享一道炸酥肉的家常做法给大家，平时嘴馋了可以在家试试这道美食哦！
酥肉，是山西省、陕西省、河南省等地的一种地方特色小吃。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地较为常见。准备食材：猪肉500克、鸡蛋2个、面粉50克、红薯淀粉50克、啤酒适量。刚炸出来的小酥肉放一些花椒盐一拌，实在是
昨天晚上去火锅馆吃火锅，开始烫火锅之前，老板端上来了一盘酥肉，炸得金黄，看上去就很诱人。赶紧拿了一个吃，酥脆的外皮，香软的肉条，肥而不腻，简直太开胃了。过去，只有逢年过节才能吃到酥肉，记得小时候，一进入腊月，家里就要开始准备炸酥肉，家家户户都会炸很多吃的，
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