牛肉含有丰富的铁，还含有丰富的蛋白质，氨基酸，性热。冬天吃牛肉，可以抗寒哦，增强自身免疫力，有暖胃作用，是寒冬补益的佳品。但是牛肉不宜常吃，一周一次为宜。做法很多哦，比如：清炖牛肉，炒牛肉丝，酱牛肉，麻辣牛肉丝，涮肥牛......，其中清炖牛肉营养成份流失
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