牛肚（金钱肚）牛舌、牛肉。小芹菜、牛肉原汤、油酥花生。夫妻肺片酱料汁、夫妻肺片红油。牛肚、牛肉汆水备用，牛舌汆水后用冷水冲凉，刮去表皮白苔，小芹菜洗净切节备用。再放入牛肚、牛肉等食材上火烧开转中小火约烧至40分钟，用竹签插试没有血水渗出即可，捞出冷凉分别切
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