蒸鸡蛋不要加水了，用它做又嫩又鲜，不仅好吃，营养还翻倍，全家老少都喜欢。用牛奶做出来的鸡蛋羹比豆腐花还嫩，还要鲜，你们学会了吗？有喜欢的请帮忙点个赞，谢谢大家。

你是不是也有这样的疑问？蒸鸡蛋糕加多少水？鸡蛋糕和水的比例有多少？今天我来告诉你~用鸡蛋做出来的菜肴不仅味道鲜美，还富含营养价值，鸡蛋糕是用鸡蛋蒸煮出来的美食，鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，看着很有食欲。首先是购买新鲜的鸡蛋，因为口感很重要，最好选用味道

鸡蛋羹从小就爱吃，尤其是乡下奶奶做的，每次回农村，都要奶奶蒸上一碗鸡蛋羹，还是小时候熟悉的味道，比饭店里的鸡蛋羹香多了，滴上几滴香油，满满的幸福感，最重要的是做法简单还有营养，特别适合早晨赶时间上班的工作一族。

首先准备鸡蛋一个 牛奶100克 糖适量，把鸡蛋打入碗中，用筷子呈Z字行快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白和卵黄蛋白。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿

但做出美味的蛋羹是需要技巧的。现在小编和你分享下做蛋羹的独门秘籍。用筷子呈“Z”字形快速搅拌。直至搅散鸡蛋为止。将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中。重复上一个搅拌步骤。大约搅拌60下即可。然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。用蒸锅烧一些开水。然后倒扣一

蒸鸡蛋羹很多人都不知道加多少水才合适，今天阿秋教大家个小技巧，一学就会，蒸出来的鸡蛋羹比豆腐脑还嫩滑。（技巧2：用细筛过滤，这样蒸出来的鸡蛋羹更细腻。喜欢的请帮忙点个赞，谢谢大家都支持支持。

有没有发现在家经常蒸鸡蛋了，发现别人蒸的鲜嫩软滑没有气泡，自己蒸的又硬又老，差别在哪里呢，通过仔细学习之后，做出来的果然不一样，小伙伴可以学习起来了，你也可以做果冻鸡蛋羹了。充份的搅拌均匀，用勺子撇去浮在表面的泡沫，家里的小宝贝最爱吃了，也可以随心情放一些

因为加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口

家长都知道鸡蛋营养丰富，于是在日常喂养时，总是鼓励宝宝多吃鸡蛋。对于小宝宝来说，鸡蛋羹是“第一辅食”。经过与家属沟通，医生怀疑是因为宝宝吃了感染沙门氏菌的鸡蛋。医生表示孩子感染了沙门氏菌之后，有些身体好的孩子不接受治疗也能自愈，但感染严重者会出现脱水的症状