毛血旺看似食材很杂，但这些食材放在一起做的这道菜，营养丰富，也很下饭，一直是很多人的最爱。去外面吃吧，怕不卫生，也着实有点小贵。其实，自己做起来也不比外面餐馆的差。
一首赵雷的《成都》，不禁描绘了成都“如痴如醉”的美好生活，承载三千余年的历史的成都，是首批国家历史文化名城”和“中国最佳旅游城市”。“麻将”、“小吃”、“蜀绣”已经作为成都生活的代言，闻名于耳。作为吃货的驴友们，知道成都十大小吃在哪吗？后经推荐给刘备，御膳
毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，以煮菜为主，口味属于麻辣味。是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。浇上少许热油便可食用。
如果说哪道菜和重庆火锅相似度最高，那毛血旺的排名一定靠前~汁浓味足，麻辣鲜香，而且红亮的汤汁就是用重庆火锅的底料炒制后熬煮而成的~毛肚和鸭血这两个主料不仅好吃，也成为了毛血旺名字的由来~吃的时候，如果想要更加入味，就要先吃肉再吃菜和火锅粉，菜叶容易“挂油”
毛血旺可以说是江湖菜的鼻祖。上世纪40年代，重庆磁器口一位屠夫的媳妇，因为可惜丈夫每日猪肉摊上的杂碎只能低价处理，自己支起了卖杂碎汤的小摊。一次偶然的机会，张氏在杂碎汤里放入了新鲜的猪血旺，结果发现血旺越煮越嫩，味道极其鲜美，便将其命名为毛血旺。还不如拿好
毛血旺是一款成都美食，其口味完全继承了巴蜀风味。其实毛血旺的制作食材千变万化，一些食材可以根据自己喜好进行调整，下面小编就介绍一下传统毛血旺的制作方法。毛血旺发源于重庆，现在已经于大江南北各个地区。很多人爱吃毛血旺是因为其具有独特的口感和制作方法。毛血旺讲
安科网(Ancii)，中国第一极客网
Copyright © 2013 - 2019 Ancii.com
京ICP备18063983号-5 京公网安备11010802014868号