戚风蛋糕以及海绵蛋糕都是非常受我们大家欢迎的蛋糕。戚风蛋糕以及海绵蛋糕虽然外表上看起来比较相似，其实它们是两种不同类型的蛋糕。戚风蛋糕大部分是打发蛋清，用蛋清作为原材料来制作蛋糕。然而海绵蛋糕主要是全蛋打发，只有一部分是分蛋的。戚风主要是将蛋清以及糊好面粉
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