提到黄曲霉毒素，大家可能不太了解是什么东西。但如果告诉你，黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物；它的毒性是剧毒物质氰化钾毒的10倍，砒霜的68倍；其实它就藏在你经常吃的几种食物里……黄曲霉毒素的稳定性很强，一般温度难以将其杀灭，它还不易溶解在水中，一般

水是人类生命之源，人体的一切生理活动都离不开水。今天超哥回答一个大众非常关心的问题，也是很多人平时老问我的问题：你到底喝自来水还是桶装水。超哥小时候可没有桶装水，基本是喝烧开的自来水长大，北方的水硬，家里的壶底一层厚厚的水垢。有些家庭甚至自来水只用来洗衣服

因为有些研究更深的朋友会告诉你：隔夜水里面含有大量的亚硝酸盐，喝了会引起中毒。丧失意识甚至死亡。而且，亚硝酸盐还能致癌。通常情况下，水里的亚硝酸盐来自于硝酸盐。含有硝酸盐的水在煮沸之后，常温空气中的细菌就会把硝酸盐转变成亚硝酸盐。亚硝酸盐致毒的话需要达到一

经常吃白菜能有效提高我们人体的抵抗力，起到非常好的预防感冒和消除疲劳的功效。白菜中丰富的粗纤维，能促进肠壁蠕动，可预防和治疗便秘。白菜中的钾能将盐分排出体外，有利尿作用;煮熟的白菜有利于消化，适合胃肠不好者食用。

之前有媒体报道，某地一家三口人被相继查出胃癌，而该文认为与这一家人长期吃剩菜剩饭有关，原因是因为剩饭菜中含有亚硝酸盐。其实蔬菜本身就含有亚硝酸盐，而且随着新鲜程度降低亚硝酸盐的含量就会逐渐上升，在反复加热的过程中又会使其含量有所升高。相较与肉食，蔬菜本身硝

每天都吃饭，每天都吃菜，但，有人却每天都吃这些。卤味、腌菜、剩菜等，这些菜真的不好。现在停止还来得及，不要等到被毒倒了才停止。亚硝酸盐过多摄入，会导致胸闷头晕、手指头都变得青紫色等中毒迹象。特别是吃卤味，更容易中毒。因为卤味含有大量的亚硝酸盐，是一种防止腐

3岁男童吃下奶奶送到他嘴里的“白糖”后不久，口吐白沫，送到医院抢救无效不幸身亡。男童的父母此前经营卤菜生意，家中藏有亚硝酸盐，大家怀疑，奶奶可能误将亚硝酸盐当成白糖喂给孩子吃。由亚硝酸盐导致食物中毒的几率较高，人体摄入0.2克～0.5克即可导致中毒，3克可

比如工业盐中可能会含铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质，重金属长期蓄积可能会引起头晕、皮肤病、心肌损伤、神经炎、多器官功能障碍、肌肉痉挛、腹痛、呕吐、骨痛、肾炎，甚至致癌、致畸。长时间摄入低剂量的亚硝酸盐有致癌、致畸效果。

近几年身边患癌症的人越来越多，也越来越年轻化，到底是什么原因导致的现在人都这么容易就患癌症呢，俗话说”病从口入“最主要的还是我们的饮食问题。今天51养生网小编就给大家介绍几种致癌物，大家以后尽量少吃点，顺便告诉家人和朋友。长期吃会引起钠、汞在体内滞留，从而