东坡肉和红烧肉的外形极为相像，不过两者是不同的菜。两种烹饪的方法主要区别在于，东坡肉是蒸出来的，而红烧肉是红烧出来的。但两者皆 受到大众的欢迎。东坡肉算是杭帮菜，大文豪苏轼被贬到黄州的时候，有些郁郁寡欢，身边的妻妾为了让他的生活增添乐趣，特地为他精心准备伙
条子肉好吃不腻，就是用时比较长。1做条子肉，要用五花肉。洗净，切方块，放锅里煮十分钟。2捞出来，用刀将其切成大片。3倒冰糖老抽，用筷子夹着将肉片两面都均匀蘸上老抽，摆放到盘里。4大蒜瓣去皮，切碎，撒到肉片上。5锅中加水，将盛肉片的盘子放蒸架上盖锅盖蒸一刻钟
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