家里吃剩的猪皮做成猪皮冻, 一点都不浪费哦

前两天买了点带皮的猪肉，肉都炒菜吃掉了，剩下的猪皮学着做了一个猪皮冻，还是挺简单的，关键是猪皮富含胶原蛋白，多食可除皱美容，如果你也喜欢吃猪皮冻，赶紧跟着我一起做吧

猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟，捞出

拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心，一定要多刮几遍，这样做出的皮冻才会晶莹剔透

把收拾干净的猪皮切成细条

把切成丝的猪皮用热水反复洗几遍，去掉猪皮上的残余油脂

自己包了个料包，有花椒八角，香叶和桂皮

锅内加水放入猪皮，水大约是猪皮的三倍，然后放入盐，姜片、葱段，小红辣椒，和做好的料包，大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时到1.5个小时

做好的猪皮冻挑出姜片，葱段，和料包，倒入保鲜盒放入冰箱，凝固成冻就做好了

把做好的猪皮冻切片，然后根据个人喜好，可选沾料如蒜泥、酱油、陈醋、麻油、油辣等