“切糕王子”今年要在淘宝天猫卖1个亿，这还不够

在淘宝和天猫平台，切糕王子2016年销售额已超5000万。三位“切糕合伙人”依靠自己的创业，提供了数以百计的就业机会。

切糕王子是阿里平台上创业就业者的缩影。据中国人民大学劳动人事学院测算，阿里零售平台直接间接创造3300万就业。

■文｜梁周倩

27岁的阿迪力•麦麦提吐热是一位在湖南上学和创业的新疆人。他和两位小伙伴在淘宝创立的“切糕王子”，2016年销售额已超5000万。

9月15日，济南，人社部与山东省主办的首届全国创业就业服务展示交流活动上，阿迪力作为大学生创业代表做了汇报。阿迪力说，淘宝的创业门槛低、覆盖广、支持多，所以他们有了今天的规模，今年的目标是做到1个亿。

这还不够。阿迪力表示，他的梦想是做少数民族互联网创业的楷模，继续在阿里的生态体系茁壮成长，带动更多新疆青年创业就业，传递民族团结一家亲的正能量。

实际上，三位“切糕合伙人”依靠自己的创业，已经提供了数以百计的就业机会，其中就有不少新疆青年。他们的公司，名叫“湖南梦想起航电子商务有限公司”。

在阿里平台上，像“切糕合伙人”这样的创业者还有很多。据中国人民大学劳动人事学院截至2016年底测算，阿里巴巴零售平台带动产业链上下游，直接间接创造3300万就业。阿里巴巴经济体升级就业模式的经验，也成为今日召开的全国就业创业工作座谈会上的亮点，受到高度肯定。阿里是唯一应邀参加座谈会的互联网企业，会议鼓励阿里继续努力以创业带动就业。

在展示交流活动的展区，阿里巴巴集团总裁金建杭介绍：阿里巴巴平台涌现了一大批创业、就业成功的典型，包括大学生、女性、边缘者和农村青年，譬如淘宝上有16万残疾人开设网店。

首届全国创业就业服务展示交流活动，阿迪力与阿里巴巴集团总裁金建杭交谈

“切糕合伙人”

切糕王子创业以来，一共卖出130万块切糕，阿迪力也从“切糕传人”变身为“新疆美食的探路者”。

2012年，湖南岳阳发生“天价切糕”事件。村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时，因语言沟通不畅等原因造成误会，引发群体殴打事件，凌某后来支付伤者医药费、误工费、损坏商品赔偿金等一大笔费用。

这一事件在迅速发酵，以及被误读。当时正在湖南读大二的阿迪力偶然在公交车上听闻市民的讨论，被深深刺痛。这个被叫做切糕的东西是他家乡最亲切不过的玛仁糖，是由多种果仁和糖浆特制的一种健康食品——也是父亲养活家里6个孩子的生存之本。

那天晚上，阿迪力彻夜难眠。一些小商贩把切糕做得又大又难吃，让这个新疆美食在内地屡受贬评。“干脆我也和爸爸一样，推个三轮车卖我们自己做的切糕，让别人尝到正宗的新疆味道，为切糕正名！”身为切糕第三代传人的他愤愤地做了一个决定。

第二天，阿迪力便和同班同学商量要为新疆切糕做点事，可是推着三轮车只能覆盖很小一部分人。“我们可以放到网上卖，可以卖给全国的顾客！”同学蒋金亚提议。

“那几天切糕的淘宝指数高达20多万，但是淘宝上还没有一块切糕可卖。”阿迪力回忆道，这显然是一门有潜力的生意。后来又拉了蒋春杨入伙，三个大学生七拼八凑，拿出勤工俭学的三万块钱，组成了“切糕合伙人”。

切糕合伙人拍了一个视频放在宝贝详情页。视频里，留着八字胡、戴着帽子的阿迪力一脸青涩却严肃，他表明了自己大学生的身份，为切糕的正宗与否背书。

很快，他们的淘宝店成为切糕类榜首。“我还记得那年12月25日，我们最远寄到加拿大的留学生家里，光快递费就出了1000元”，阿迪力告诉《天下网商》。

“115℃下熬煮4小时，90公斤葡萄汁浓缩成30公斤糖浆。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆。拌匀的玛仁糖，趁热切好。在中国其他地区，这种食物被称为切糕。” 2014年5月，《舌尖上的中国2》在“时节”一章介绍了玛仁糖。节目播出当天，阿迪力的店铺就成交了10万订单。

从切糕1代到“切糕6s”

与阿迪力儿时记忆中随父亲卖糖的经历不同的是，驮着玛仁糖的不再是毛驴，而是一辆辆的快递车；目的地也不只是小镇的集市，而是遍布中国的千家万户。

随着订单的增加，三个合伙人用赚到的钱租房子、买设备。阿迪力也过着白天上课，晚上做切糕的生活。

一锅切糕32斤，熟练的阿迪力能在一个半小时内做完，然后放在板子上冷却成型。冷却过程往往需要10多个小时，并且最初要每小时翻转一到两次，阿迪力总是加班到半夜两三点才能回寝室休息。

如今，他们的切糕已实现标准化生产，两条生产线每天最高可以产出5000斤，满足爆发的网络订单。“切糕王子”的长沙工厂里有200多位生产员工，其中不乏土生土长的新疆人。

此外，“切糕王子”公司总部有140多名员工，旺季时更是有180多人，其中同样有不少来自新疆的90后青年，担任客服、运营等职位，从两三年前一直干到现在。为了扶持和鼓励在长沙求学的新疆大学生，阿迪力还从中南大学聘请学生做兼职。

“以前和爸爸推着三轮车去集市卖玛仁糖，一天最多能卖1000块钱，而且只能冬天卖。”阿迪力回忆道，现在通过网络销售，一天就能卖出好几万元，还能分析顾客数据、针对不同的客户人群做运营。

根据顾客反馈，切糕产品也在不断迭代更新。从100g一份到10g一个，从切糕块到切糕脆、切糕坨坨、切糕球，小小的玛仁糖已经迭代到第6代，甜度更适中、规格形态更小更精致。

去年，“切糕王子”天猫旗舰店销售额超过5000万。而“切糕合伙人”的工资仅仅从5000元跳到8000元，这三个来自湖南、湖北、新疆的农村小伙，始终谦卑又努力。

阿迪力说，切糕王子2016年4月融到了1500万，这些钱，以及赚到的钱都用于公司经营，“年轻的时候不能太享受，员工一天天多起来，我们也在担心卖得没有以前好，需要一直去努力。”

和大多数在外奋斗的异乡人一样，阿迪力仍以“从偏远地区走出来的穷书生”自居。两个月前，阿迪力幸福地结婚了，他也才凑齐首付买了新房。

改变切糕，也改变家乡

这个为切糕正名的维族青年，也在通过各种方式回馈社会。

2014年8月，云南省昭通市鲁甸县发生6.5级地震，阿迪力捐赠价值50万元的切糕。同年，阿迪力荣获2014年度全国民族团结进步模范个人、“感动新疆”十大人物等荣誉称号。

“切糕王子”消除了很多消费者对新疆切糕的误解，不仅如此，阿迪力还在帮助自己家乡的父老。

2016年年初，直播大火之际，“切糕王子”带着最新潮的卖货方式回到新疆，挖掘最正宗的新疆美食。

阿迪力在首届全国创业就业服务展示交流活动

在吐鲁番直播卖哈密瓜时，村民们慕名前来围观，能歌善舞的新疆人通过手机的直播镜头，在瓜地里跳起舞来，“等我回家拿乐器！”热情的村民自愿帮忙参加直播活动，他们知道，在手机的另一头，是淘宝上数以万计的全国各地的新朋友。短短两个小时，阿迪力直播的吐鲁番哈密瓜卖出20吨。

于是，越来越多的新疆人开始直播葡萄干、杏仁、有机玉米，开始走进葡萄果园通过手机卖货，阿迪力也和新疆当地一些农户、生产商建立了合作。

早在2015年，“切糕王子”就在新疆建立了办事处。2016年9月，位于新疆的子公司成立，上到公司负责人、下到供应链管理层、仓库管理员，都是来自阿克苏、吐鲁番、阿勒泰、乌鲁木齐等地的新疆青年，平均年龄25岁左右。阿迪力还想招聘更多当地有梦想的年轻人就业，一起扩大新疆特产的规模。

“从去年开始，我们也尝试做线下，通过新零售的方式卖到全球。”在阿迪力心里，他所做的早已不只是为切糕正名，也是在为家乡正名，“我希望通过自己的事业传递新疆人的新形象，让更多的人了解切糕、更了解新疆。”

阿里巴巴展区的三位创业者：“切糕王子”阿迪力、村淘合伙人钟华、公司宝联合创始人张威

切糕王子代表了一种平台赋能下的新型创业、就业者。这种就业升级模式的产生，在数年前还堪称罕见；但现在，依托互联网科技平台，类似事迹正在全国各地上演，汇聚成一种现象。

分析人士称，阿里巴巴探索出了数字经济催生新创业新就业的道路，而且正在被提倡、借鉴和推广。阿里巴巴集团总裁金建杭说，阿里巴巴用18年打造了一个经济体生态，这样一个科技和商业生态，转化为对创业就业的积极赋能。