枸杞子干吃好还是泡水好? 枸杞一天吃多少合适?

枸杞的六大功效：

研究指出，枸杞具有降低血糖、对抗脂肪肝和动脉粥样硬化的作用，且是抗肿瘤、降血压、改善退化性疾病的良药。

1、延缓衰老，枸杞为上等的滋补佳品，具有很好的抗老功效，所以又被称为“却老子”。

2、壮阳，对于男性来说，经常食用枸杞可以壮阳。

3、养颜美容。对女性来说，经常食用枸杞可以养颜美容。

4、补肝明目，枸杞归肝肾经，故有滋养肝肾、明目等功效。

5、补虚损、益精气。经常食用枸杞可以补虚损、益精气。

6、防癌抑癌，枸杞对于癌细胞有显着的抑制作用，可防止癌细胞扩散并强化人体的免疫系统。

枸杞干吃好还是泡水好？枸杞泡水是大部分人的做法，枸杞水味甜，深得人们喜爱。不过，有人说枸杞最好的吃法是干吃。到底，枸杞干吃好还是泡水好？

曾经看过一个养生专家的讲座，他说枸杞最好是干吃，细嚼慢咽，保健效果最好。大家知道，枸杞泡水都挺甜的，干吃的话更甜了，不喜欢吃甜的人也不用勉强自己干吃枸杞。泡水喝也有功效的，就是枸杞的药性发挥没那么强而已，长期坚持喝枸杞水，也能达到养生效果。

枸杞的主要功效在于滋阴养肝，明目，所以又俗称“明眼子”，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症时，都会用到枸杞。

这里需要提醒一下：营养学研究发现，枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。玉米黄素在视网膜上大量积累，可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。人体无法产生这一成分，必须从蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黄素含量很低，唯独枸杞的玉米黄素含量“一枝独秀”。

但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。因此要发挥枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法，就是将其嚼烂了吃下去。

另外，吃枸杞还能补肾阳，调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症，让身体更健康。

枸杞一天吃多少比较合适

枸杞做日常保健的话，一天10颗即可。长期坚持食用能保养肝肾。

主要用枸杞明目的话，一天20颗左右比较合适。

每天食用枸杞数量不要超过30颗，枸杞吃多了容易上火，尤其阴虚的人。感冒发烧、有炎症、腹泻的人最好也停止食用枸杞。

好枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

但是，还有另外一种说法：

玉米黄素确实不溶于水，但这并不是枸杞不能构成枸杞不能泡水或煲汤的理由。仅从玉米黄素的角度来说，不建议泡水或煲汤，是因为玉米黄素长期处于高温状态下不稳定，在低温下则易保持稳定状态，而非能不能完全释放的问题。当然这是在现代医学的视角下做出的结论。

干嚼和泡水，各有优势

从传统中医的角度来说，枸杞味甘、性平，具有滋补肝肾，益精明目的作用，归肝、肾经。它既可以吃新鲜的，也可以吃风干的，也可以泡水吃，但泡水吃最后也需要将枸杞嚼服。当然也可以像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边。

过量食用枸杞极易导致上火，所以很多医生建议泡水喝，既可以吸收枸杞的营养成分，同时由于摄入了大量的水，能有效的防治上火。但从营养吸收的角度来说，直接嚼吃枸杞的效果更好。

最后，健康的成年人每天吃6-10克枸杞比较合适，不宜超过20克。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。

体质偏于湿邪、湿热、热证以及脾胃虚弱、有实热者、便溏（尤其是拉肚子比较严重）的人群，是不可以服用枸杞的。

注意：如果枸杞闻起来有股酒味，证明枸杞已经坏了，就不能再吃了。