一把红糖一把枣, 做出美味枣糕, 孩子们抢着吃, 再也不用买蛋糕了

每次去超市或者蛋糕店，儿子就要去买那种枣糕，一开始我是拒绝的，知道有一次自己尝了一小块之后发现，我也抵挡不住这种美食的诱惑啊，但是因为有吃甜食倒牙的毛病，所以吃买的枣糕时常会倒牙，我就认定外面买的太甜了，不适合经常给孩子吃，还不如自己在家里做，这样至少能保证原材料的健康卫生，也能保证不会有很多糖，没想到尝试做一次之后，邻居们的小孩天天来我家找我，要吃枣糕，真是给自己挖了一个坑呀。

一把红糖一把枣，做出美味枣糕，孩子们抢着吃，再也不用买蛋糕了！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

原料：面粉300克；

配料：红糖150克、红枣200克、牛奶100毫升、酵母粉两勺、葡萄干；

做法：

1、把红枣洗净，用擀面杖轻轻压一下，去掉枣核；

2、把枣肉放在锅里，倒进去四小碗水煮枣，直到汤汁熬的差不多没了，枣软烂就可以了；

3、把红糖加紧枣里面；

4、用勺子捣或带一次性手套用手揉把枣泥捣烂，并把红糖和枣泥搅拌均匀；

5、倒100毫升牛奶在容器里备用；

6、把酵母粉倒在面粉里搅拌均匀；

7、把红枣红糖混合物和牛奶慢慢倒入面粉里，边倒边搅拌成絮状；

8、搅拌至没有干面粉的时候，把面揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵；

9、发酵至原来面团的两倍大时，里面成蜂窝状就好了；

10、将发酵好的面团排气后揉成光滑面团；

11、笼屉上铺上笼布，把面团放在上面，用手掌按平成大圆饼状，撒上葡萄干；

12、盖上锅盖继续醒发二十分钟，开火，蒸锅上气后二十五分钟关火；

13、出炉。

美食提醒：

1、第一步，压的时候不要用力，枣核很容易碎，搅进去会影响口感；

2、第十二步，关火后闷两分钟再开锅盖，以免回缩。