冬天很喜欢吃饺子, 但你知道吗? 这样做饺子不但好吃还健康

中国有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜”,强调萝卜对人的重要作用。对男人来讲,冬季吃萝卜的好处可不止一点,萝卜将从多方面对健康产生帮助,镇咳化痰、消食化积、降压调脂、杀菌抗癌、通便利尿、缓解头痛。所以我就用青萝卜做馅,包了薄皮大馅的萝卜大肉饺子。果然包起来才好吃、才够味!

主料:

青萝卜700克、猪肉550克、生姜15克、大葱30克、生抽12克、老抽6克、料酒5克。

辅料:

小葱4根、香菜10克、生抽20克、香油12克、油泼辣子适量、香菇粉8克、白胡椒粉3克、盐适量醋适量。

萝卜大肉酸汤饺子的做法

冬天很喜欢吃饺子, 但你知道吗? 这样做饺子不但好吃还健康

1.萝卜刨丝,入开水焯一下,水开后放进去,不用煮开,翻几下就捞出。挤掉水分,剁碎。

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2.猪肉绞碎,调入料酒、生抽、老抽,用热水把花椒泡一下,水晾凉后将花椒水打入肉馅中。

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3.放入剁碎的生姜和大葱拌匀。

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4.最后再分次拌入萝卜。

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5.包的时候再放盐,包好的饺子。

冬天很喜欢吃饺子, 但你知道吗? 这样做饺子不但好吃还健康

6.调汤汁:碗中放入小葱、香菜、生抽、香油、油泼辣子、香菇粉、白胡椒粉、盐、醋,舀一勺饺子汤冲开后捞入煮熟的饺子。

冬天很喜欢吃饺子, 但你知道吗? 这样做饺子不但好吃还健康

烹饪技巧

在肉馅中打入了花椒水,所以饺子馅很好吃,不仅馅要好吃,皮也要好吃才行,我今天偷懒了,这个饺子皮是买来的,但是,我将每个皮都再稍微擀开了一点,这样的皮更薄。

大家还有什么好的饺子做法呢?

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