舌尖上的浙江: 2017浙江农博会这些美食不容错过
2017浙江农业博览会将于11月24日开幕,为期5天的农博会在杭州新农都会展中心、和平会展中心举行。
11月22日下午,由美食专家、媒体代表、美食达人组成的试吃大队,提前探班今年省农博会新增的农家特色小吃一条街,这里汇聚了全省各地20种农家小吃,农博会期间,20种农家小吃在两大会展中心均设摊销售。
这20种小吃里,大部分是在本地小范围制作销售,很多可能是你连名字都没听到过的,比如余姚梁弄大糕、天台饺饼筒、黄岩红糖烤糖,这些小吃的价格基本在2元-15元/份
小吃街里,群众围观人数最多,小吃颜值最高,工艺最复杂当属梁弄大糕。热腾腾出锅的大糕有白米、黑米、松花撒、芝麻撒四款。白米大糕2元/块,黑米大糕2.5元/块。梁弄大糕是纯手工制作,一天,最多只能做三四百盒子糕,每天产量有限,这是第一次在余姚以外的地方做糕卖糕。
正宗缙云烧饼大约是0.8公分厚,直径12公分,饼皮要用发面来做,现场制作烧饼的师傅介绍,市场上售卖的大大薄薄的烧饼,是用死面做的,不正宗。
“浙江农家特色小吃”入围的20种小吃都将在省农博会期间(11月24-28日)进行展示展销,杭州和平会展中心和浙江新农都会展中心都有,到时可来一饱口福。
20个浙江农家特色小吃候选名单:
建德状元饼
塘栖刺毛肉圆
象山米馒头
梁弄大糕
宁海麦饼
温州大馄饨
苍南矾山肉燕
南浔定胜糕
海宁宴球
新昌炒年糕
绍兴臭豆腐
嵊州小笼包
金华酥饼
永康肉麦饼
龙游汽糕
开化气糕
天台饺饼筒
黄岩红糖烤糖
缙云烧饼
遂昌长粽