了解石斑鱼的营养价值 懂得这些再买也不迟

石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。沿海当地居民俗称黑猫鱼。它们生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称。实际上食用价值和味道高于鲤鱼，比常见鱼类价格偏贵。

石斑鱼是一种海鲜，生活在深海的石头缝隙之中。这种鱼一般身躯比较大，而且有特别大的口部。它们还有比较尖细的牙齿，甚至有的还长着犬牙。这种鱼儿身上有很多的栉麟，有特别发达的背鳍。而且它们的体色也比较多，除了常见的青褐色，还有红色、白色等。

这种鱼有一个比较大的特点，就是身上布满了明显的条纹或者斑点。一般常见的石斑鱼能长到三十厘米的长度，是一种体型较大的海水鱼。

作为比较凶猛的肉食性鱼类，石斑鱼主要以海中的小鱼、小虾以及一些螃蟹等为生。它们喜欢生活在安静的水域之中，而且喜欢比较清澈的海水。现在石斑鱼已经成为人们比较喜欢食用的一种海鱼。

一些朋友对海产品了解并不深，不知道石斑鱼的功效有哪些。现在就让资深的美食达人来为各位科普石斑鱼的一些作用，希望能帮助到更多的朋友们。

1、石斑鱼本身有很好的营养价值，它们含有较多的蛋白质，而且脂肪的含量比较低。再加上鱼肉之中含有氨基酸、无机盐等，因此比较适合体弱的人群食用，能起到恢复体能的作用。

2、石斑鱼的鱼皮也是非常具有营养价值的，非常适合产妇食用，对于皮肤的恢复等都有很好的作用。此外，一些人还喜欢用鱼皮熬汤喝，能起到很好的护肤作用，可以减缓衰老。

3、这种鱼本身还具有一定的药用价值，能起到健脾益气的作用。另外，石斑鱼含有很多的虾青素，对于皮肤病患者也有一定的疗效。

现在这种鱼儿已经成为人们特别喜欢的海产品之一，在很多地方价格都比较昂贵。不过，朋友们也需要注意，石斑鱼本身是海产品，如果有朋友对海鲜过敏，那么尽量不要吃石斑鱼。