HTML，CSS，font-family：中文字体的英文名称 （宋体 微软雅黑）
宋体SimSun
黑体SimHei
微软雅黑MicrosoftYaHei
微软正黑体MicrosoftJhengHei
新宋体NSimSun
新细明体PMingLiU
细明体MingLiU
标楷体DFKai-SB
仿宋FangSong
楷体KaiTi
仿宋_GB2312FangSong_GB2312
楷体_GB2312KaiTi_GB2312
宋体：SimSuncss中中文字体（font-family）的英文名称
MacOS的一些：
华文细黑：STHeitiLight[STXihei]
华文黑体：STHeiti
华文楷体：STKaiti
华文宋体：STSong
华文仿宋：STFangsong
儷黑Pro：LiHeiProMedium
儷宋Pro：LiSongProLight
標楷體：BiauKai
蘋果儷中黑：AppleLiGothicMedium
蘋果儷細宋：AppleLiSungLight
Windows的一些：
新細明體：PMingLiU
細明體：MingLiU
標楷體：DFKai-SB
黑体：SimHei
新宋体：NSimSun
仿宋：FangSong
楷体：KaiTi
仿宋_GB2312：FangSong_GB2312
楷体_GB2312：KaiTi_GB2312
微軟正黑體：MicrosoftJhengHei
微软雅黑体：MicrosoftYaHei
装Office会生出来的一些：
隶书：LiSu
幼圆：YouYuan
华文细黑：STXihei
华文楷体：STKaiti
华文宋体：STSong
华文中宋：STZhongsong
华文仿宋：STFangsong
方正舒体：FZShuTi
方正姚体：FZYaoti
华文彩云：STCaiyun
华文琥珀：STHupo
华文隶书：STLiti
华文行楷：STXingkai
华文新魏：STXinwei
Windows中的中文字体。
在默认情况下，也就是未自行安装新字体或者Office等文字处理软件的情况下，Windows默认提供下列字体：
Windows95/98/98SE宋体、黑体、楷体_GB2312、仿宋_GB2312
WindowsXP/2000/2003/ME/NT宋体/新宋体、黑体、楷体_GB2312、仿宋_GB2312(WindowsXPSP3宋体-PUA)
WindowsVista/7/2008宋体/新宋体、黑体、楷体、仿宋、微软雅黑、SimSun-ExtB
那么每种字体能显示那些汉字呢？
Vista之前的Windows中宋体/新宋体、黑体支持GBK1.0字符集，
楷体_GB2312、仿宋_GB2312支持GB2312-80字符集。
（注：Windows3.X只能支持GB2312-80字符集）
Vista及之后的Windows中宋体/新宋体、黑体、楷体、仿宋、微软雅黑支持GB18030-2000字符集，
SimSun-ExtB只支持GB18030-2005字符集扩展B部分。
下面对字符集进行简单的介绍：
GB2312-80<GBK1.0<GB18030-2000<GB18030-2005
GB2312-80中的字符数量最少，GB18030-2005字符数量最多。
GB2312-80是最早的版本，字符数比较少；
GBK1.0中的汉字大致与Unicode1.1中的汉字数量相同；
GB18030-2000中的汉字大致与Unicode3.0中的汉字数量相同，主要增加了扩展A部分；
GB18030-2005中的汉字大致与Unicode4.1中的汉字数量相同，主要增加了扩展B部分；
由于Unicode5.2的发布，估计GB18030会在近期发布新版本，增加扩展C部分。
需要说明的是在GB18030中扩展B部分并不是强制标准。
如果想查看GB18030的标准文本，请访问http://www.gb168.cn中的强标阅读。
如果想了解Unicode的内容，请访问http://www.unicode.org。
现在纠正网上普遍的一个错误：
GB18030-2000和GB18030-2005都不支持单字节的欧元符号
与简体中文有关的代吗页如下：
936gb2312简体中文(GB2312)————其实是GBK
10008x-mac-chinesesimp简体中文(Mac)
20936x-cp20936简体中文(GB2312-80)
50227x-cp50227简体中文(ISO-2022)
51936EUC-CN简体中文(EUC)
52936hz-gb-2312简体中文(HZ)
54936GB18030简体中文(GB18030)
补充：
使用楷体_GB2312、仿宋_GB2312后，在Windows7/Vista/2008中可能不再显示为对应的字体。
这是因为Windows7/Vista/2008中有楷体、仿宋，默认情况下没有楷体_GB2312、仿宋_GB2312，字体名称相差“_GB2312”。