美味早餐 葱花花卷的做法

主料

面粉250克

辅料

油适量

盐适量

酵母3克

葱适量

花卷的做法

1.

面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。

2.

面团发酵至两倍大。

3.

将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。

4.

均匀地撒上盐。

5.

均匀撒上香葱碎。

6.

自上而下卷起。

7.

再切成等份的小段。

8.

用筷子在中间压出印痕。

9.

放入蒸锅继续发酵15分钟。

10.

大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。

烹饪技巧

1 做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。

2 花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。