独一无二的家常菜, 好吃又不贵, 每次都能吃个精光
独一无二的家常菜,好吃又不贵,每次都能吃个精光;辣烧大肠;每次做这道菜,米饭天天不够吃,让我吃了今天想明天;锅里放油,稍微多一点,把肥肠煸炒到微黄干松。锅里的油都滤出去,可以用来炒青菜,并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味。放入盐,孜然粉咖喱粉五香粉,炒均匀。放入青椒炒断生。
清炒豆角;将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐翻炒,均匀起锅盛盘。
凉拌黑木耳;黑木耳用冷水泡发后,撕成小朵;锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;
猴头菇鸡汤;材料:鸡1只、猴头菇3个、枸杞少许、盐适量2、鸡清洗干净,改刀剁成大块,再放入鸡肉,加入清水,然后炖半个小时就可以了
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将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中汆烫断生,捞出后放入冷水中浸泡,待完全冷却后再捞出沥干水分。炒锅中倒入油,待油7成热时,放入牛肉片滑炒至8成熟,之后放入甜豆,红辣椒翻炒一分钟加入蚝油和盐调味,翻炒一会。
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