番茄别傻傻炒鸡蛋, 和“它”一起炒, 不但抗癌, 还能防治高血压!

番茄是我们生活中最常见的一种食物，既是水果也是蔬菜。番茄富含番茄素和维生素等多种营养元素，含有丰富的营养价值。下面和51养生网小编一起来了解一下吧。

番茄可以做很多美食，最常见的做法是炒鸡蛋，吃多了就腻了，今天将番茄搭配另一东东来炒，比炒鸡蛋好吃太多。

番茄烧茄子

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

番茄炒菜花

这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片

这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄炒虾仁

虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

番茄的禁忌人群

1.不宜食用未成熟的番茄。

2.急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病患者不宜食用。

3.番茄不宜和黄瓜一块食用。

4.空腹时不宜食用番茄。

5.不宜长久加热烹制后食用番茄。