一分钟让你了解日本人是怎么吃面的

日剧里经常出现的荞麦面，每次看到都觉得：一定很好吃。正好家里还有一些木鱼花，可以用来做日式高汤，虽然没有日本酱油，但是用生抽代替，味道也是极好的。

日式荞麦面食材介绍

荞麦挂面一人份，木鱼花适量，海带适量，生抽1勺，辣椒少量，冰水500g，冰块若干，白芝麻适量，海苔适量，

日式荞麦面的做法步骤

1、把荞麦挂面按照常规煮熟

2、把煮好的荞麦面沥水后，加入冰水中，再搁几块冰块，冰镇

3、用木鱼花和海带，煮一锅日式高汤(这个方子我之前发过，就不详细描述了)。在煮好的高汤里加入适量的生抽、辣椒(根据口味自选)，煮5分钟后关火，把辣椒过滤掉，撒入适量白芝麻，冷却备用。

4、最后在摆盘好的面条上撒上海苔和白芝麻，就可以开吃啦~