一分钟让你了解日本人是怎么吃面的

一分钟让你了解日本人是怎么吃面的

日剧里经常出现的荞麦面,每次看到都觉得:一定很好吃。正好家里还有一些木鱼花,可以用来做日式高汤,虽然没有日本酱油,但是用生抽代替,味道也是极好的。

日式荞麦面食材介绍

荞麦挂面一人份,木鱼花适量,海带适量,生抽1勺,辣椒少量,冰水500g,冰块若干,白芝麻适量,海苔适量,

日式荞麦面的做法步骤

一分钟让你了解日本人是怎么吃面的

1、把荞麦挂面按照常规煮熟

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2、把煮好的荞麦面沥水后,加入冰水中,再搁几块冰块,冰镇

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3、用木鱼花和海带,煮一锅日式高汤(这个方子我之前发过,就不详细描述了)。在煮好的高汤里加入适量的生抽、辣椒(根据口味自选),煮5分钟后关火,把辣椒过滤掉,撒入适量白芝麻,冷却备用。

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4、最后在摆盘好的面条上撒上海苔和白芝麻,就可以开吃啦~

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