产业|各路专家为宁夏枸杞把脉问诊: 群雄逐鹿, 宁夏枸杞如何守住霸主地位

今年以来，宁夏枸杞销售价格直线下降，从年初的每公斤60元左右降至40元左右，好枸杞卖不上好价钱，效益一直低位徘徊，枸杞行业面临供给侧结构性改革。11月22日，在第二届中国·宁夏枸杞高峰论坛上，宁夏红、江南好、润丰等枸杞生产加工企业和宁夏枸杞保护协会、宁夏农科院枸杞研究所部分专家济济一堂，为宁夏枸杞发展把脉问诊。

“狭路相逢”，市场竞争更激烈

“世界枸杞看中国，中国枸杞看宁夏”，枸杞是宁夏13个农业特色产业之一。虽然全国有七八个省区在种植枸杞，但宁夏得天独厚的天时、地利条件，造就了宁夏枸杞尤其是中宁枸杞的优良品质。目前，全国枸杞种植面积220万亩，宁夏枸杞种植面积达100万亩，青海、甘肃、新疆等省区迎头赶上，与宁夏枸杞在市场上“狭路相逢”。十年前，宁夏枸杞是一家独大，响当当的霸主地位无可撼动，现在宁夏枸杞种植面积比十年前增加了一倍，市场竞争情况却比十年前更加激烈。

宁夏的枸杞系列产品主要以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶为主，加工企业200余家，产品出口40多个国家和地区。近两年，美国、欧盟等国外市场的消费者对枸杞产品的需求急剧上升，美国已成为宁夏和其他产区枸杞产品的主要贸易国，宁夏枸杞开始“红遍世界”。宁夏枸杞专家温淑萍说，宁夏枸杞年产量在18万吨左右，加工转化率却只有20%。仅两成枸杞被转化成饮料、咖啡、食品等附加值更高的产品，大部分枸杞依然延续了以往的形式，以干果销售，产品同质化竞争严重。

“目前，淘宝、阿里巴巴销售枸杞的品牌有800多家，大部分打着宁夏枸杞的招牌，甚至有一些恶意竞争、恶意炒作，打出每市斤枸杞6元钱、10元钱的价格吸引消费者眼球，这样的价格根本不可能买到宁夏枸杞。”温淑萍说，现在，很多外地采购商在各地的枸杞经销商之间“压跷跷板”，拿青海、新疆等地的价格压宁夏，如果大家内部不团结，有个别经销商松动，三压两压我们的价格就被压下去了。如果不抱成团，形成内耗，内部竞争的恶性循环最终损害的是每个人的利益，也扰乱了整个枸杞市场的正常秩序。

重夺阵地，回归售价第一宝座

温淑萍拿出近两年全国枸杞价格曲线图说，2016年7月至2017年1月，甘肃枸杞价格居高，从今年1月开始，宁夏价格重夺阵地，回归售价第一宝座，说明宁夏枸杞原产地品牌优势更显著，抵御市场风险能力也更强，所以大家不能丧失信心。

宁夏在高端枸杞上依然拥有话语权，但在中低端枸杞的销售上，已经没有太多优势。当前，随着消费的升级，消费需求逐渐从“贵不贵”转向“好不好”，对高品质、个性化的追求成为潮流，销售者须多从消费者的角度出发去考虑问题，让枸杞产品可视可信，加大科技创新，尤其是深加工技术的研发，走标准化的路子。

今年年初，全国枸杞价格遭遇寒流，温淑萍在中宁枸杞基地指导农业合作社建设时建议，合作社应该加大力度追求枸杞质量，不一定追求高数量换来的高收益，而是以“修地养树”的办法减少投入，减少农药使用，以提升枸杞品质。从今年枸杞的销售结果来看，这剂药方“下”到了点子上，中宁枸杞以品质赢得了市场赞誉。

“抱团取暖”，努力擦亮金字招牌

“很多企业认为，宁夏枸杞在外头的名声这么响了，还需要再去宣传吗？”宁夏枸杞协会副秘书长吴佳说，如果我们不去宣传，不去抢占市场，从古至今传承下来的品牌效应就会被逐渐蚕食，最终将自食恶果。”

宁夏枸杞保护协会会长陶华说，宁夏枸杞企业不能再像过去一样“一盘散沙”的各自为政，而应该转向集团军作战“抱团取暖”，拿出各自的拳头产品，开拓渠道，抱团闯市场，走品牌化、联合化经营的路子。如果宁夏这棵“枸杞大树”倒了，谁的日子都不好过。既然大家都共享宁夏枸杞的公共区域品牌，就要共同努力把这块金字招牌擦亮，让宁夏枸杞走得更远。