教你在家做出酥脆的油酥烧饼, 不用烤箱方法简单

油酥烧饼是山东的风味小吃，距今已有一百多年历史了！它内外焦脆，酥香可口，味美耐饥，许多朋友都非常喜欢！今天给大家推荐的是家庭版的油酥烧饼，让您在家就能做出比买的还好吃的烧饼，做法很简单哦！

需要准备的食材: 面粉 酵母 温水 白糖 白芝麻 （油酥）: 面粉 盐 五香粉 花椒粉 食用油 葱 1.酵母加40度热水化开，加入白糖，静置3分钟，倒入面粉里揉成软一点的面团。覆盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至面团两倍大

2.制作油酥:面粉加盐、五香粉、花椒粉搅拌均匀。锅里倒油，把葱切成粗条放入油锅小火炸制，变色后捞出，将葱油倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌均匀即可

3.发酵好的面团揉压排气，擀成一个长方形，把油酥均匀的涂在上面

4.把面片卷成长筒状，分成大小均匀的小剂子

5.取一个小剂子，两边切口捏紧，把切口向上将面团按扁

6.把面团擀成椭圆形三折，再擀成长条三折，重复三次后整成圆剂子饧十分钟

7.饧好的面团擀成圆饼，面饼沾点水，撒上芝麻按一下

8.电饼铛里刷油，稍微多点，放入烧饼，芝麻面朝上，定型后刷层油翻面，烙至两面金黄即可出锅