学下泰国当地皮皮虾的做法! 非常爽脆
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皮皮虾是我们常见的一种虾,也有一种叫法叫做:濑尿虾。皮皮虾的肉质嫩滑,有着非常爽脆的虾肉,含有丰富的虾肉,但是很多人就是直接水煮或者爆炒,那样就很难吃上它的一口肉。学下泰国当地的做法。
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先把虾用冰块冰冻十分钟,使得虾肉充分的冰冻起来。
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然后把虾背切开塞进独家佐料,这样使得吃起来的虾肉跟加美味。
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把虾放出一边待用。
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作为油炸皮皮虾,必须要用高温滚烫的油锅,然后把还没有完全解冻的虾迅速下油锅,一冷一热使得虾肉跟加缩紧有弹性,吃起来口感跟加丰富。
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高温油炸3分钟立即起锅,油炸过久会变焦不好吃。
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一份这样的油炸皮皮虾价格并不贵。
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把油炸过的皮皮虾从裂缝拌开,慢慢的虾肉就摆在面前。这样吃皮皮虾是不是觉得很正点。肉质爽脆。