辣炒鸡胗, 脆嫩有嚼劲, 做法简单, 很下饭是关键!
鸡肉是一种非常受欢迎的肉食,鸡的全身都可以做成美食,但是鸡的内脏很多人不能接受,其实鸡的内脏辣炒是很好吃的,今天小编就教大家做一道辣炒鸡胗,一起来看看吧!
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我们需要准备的食材有:鸡胗、红的剁椒、青椒、葱姜蒜、料酒、花椒、香油。
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将鸡胗清洗干净后切薄片,焯水,比较易熟,不需要额外加很多的水哦!焯水后捞出,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右。
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再将长青椒洗净去籽切段,葱、姜、蒜切片备用。
起锅热油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。
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再放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许的盐。辣椒一定最后放,减少维生素流失。
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炒好后淋少许香油即可。
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无辣不欢的你还在等什么!很适合吃这道菜,辣辣的,很下饭!你还有什么好的建议和意见吗?快来评论分享吧!