冬吃萝卜不开药方, 教两道腌萝卜的做法, 早餐配粥和面条是极好的

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这充分说明了萝卜对人体健康的重要性。冬季正是食用白萝卜的最佳时节，白萝卜是我们生活中常见的蔬菜，无论生吃还是熟吃，都有很好的营养价值，不仅食疗功效明显，还能够起到养病保健的作用。

萝卜除了可以炖汤，红烧，还可以做成腌萝卜，做为早餐的下饭小菜，和面条，粥搭配一起吃，都很有滋味儿。

先上腌白萝卜的做法。

1、将一根白萝卜清洗干净，切成均匀薄片；

2、找一个大的容器，铺上一层萝卜撒上一层盐，一层萝卜一层盐，层层堆叠；

3、10分钟后出水，挤干水分，再撒上白糖，拌匀放10分钟；

4、再挤去水分，加3勺生抽、4勺白醋、3勺白糖、半碗凉开水，拌匀后放密封容器，冰箱冷藏一晚，取出即可食用。

还有一种水萝卜，是萝卜界的文艺小清新，比白萝卜小，比红萝卜美，比绿萝卜嫩，凉拌上桌后颜值很高。

做法也很简单，两步就能完成。

1、将水萝卜洗干净，拍碎；

2、加盐、糖、醋拌匀即可.

萝卜这样食物，维生素C的含量比一般水果还多，药食同源，它是小人参，具有治咳、通便、解毒、消肿，很适合冬天的季节吃，快吃起来吧。