喜欢吃拔丝芋头的人, 可以收藏这个做法, 很简单, 一般人都能做成功

生活无须理由,也无须解释.人生处处都需要我们去尝试,体验和享受,不能因为一些乱七八糟的想法而浪费宝贵而神秘的人生.我们的人生每时每刻都是新的,去而不返,我们不能随意消磨无可替代的新生活.今天我们的菜色是拔丝芋头甜甜的美好的味道.

食物的自白:

.芋头中营养丰富，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用

拔丝芋头

食材明细

【主料】：芋头500克、芝麻10克、姜适量

【配料】：白糖200克、清油750克

制作方法

1 先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。

2 将1碗生油烧至六成热，放入芋头块，用慢火将芋头块炸至呈金黄色，捞出沥净油。

3 锅内留余油，下200克白糖，用小火将糖炒至融化。

4 切些许姜片，把姜放入糖中同炒。

5 待糖炒至稍微融化时，加些许水。

6 糖液起泡泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，翻炒数十秒后，即可盛盘，撒上芝麻，大功告成。

贴心提示

1.糖浆用油拔才好,把糖熬得开始冒泡了就要离火

2由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜或在火上烘烤片刻或浸泡醋水都可以止痒。