学会这5道简单下饭菜, 这个星期你就不愁吃什么了

荷兰豆炒腊肉；做法：1.将荷兰豆撕去两边夹筋，洗净，入沸水锅中焯烫一下，将焯烫过的荷兰豆沥干水份；2.将腊肉放清水里浸泡十分钟，沥干水份切簿片；3.开大火将炒锅烘热，倒入切成簿片的腊肉翻炒一会，再加一勺清水稍为煮一会；4.再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右，出锅前加少许盐及鸡精即可

芹菜炒蘑菇：做法1、芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。 2、黑木耳要提前水发。3、胡萝卜切成薄片。4、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片5、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了

泡菜豆腐做法：1、豆腐洗净切块，抹上少许盐腌渍入味；五花肉洗净切片；生菜洗净。2、豆腐蒸熟备用；锅中倒油浇热，下入五花肉炒至变色，加入泡菜炒匀，加盐调味。3、豆腐摆放入盘中，垫上生菜，将炒好的五花肉和泡菜倒在生菜上，撒上葱末即可

酱焖排骨；做法:1.锅内油烧热，冰糖炒出的颜色红亮。用小火炒糖色。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；放入料酒2.炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色；3.加入生抽提味；4.加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟；5.加进豆瓣酱1勺；调入盐；加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃

韭菜炒豆腐做法：1、韭菜洗净切段；豆腐洗净切块；红椒洗净切圈；淀粉加水拌匀。2、锅中倒油烧热，放入红椒圈爆香，下韭菜段炒熟，加豆腐块和盐翻炒。3、倒入辣椒酱，加水淀粉勾芡即可