这种水果是糖尿病克星, 浑身都是宝, 样样有奇效

橄榄，是生活中比较常见的一种水果，可能真正接触过这种东西的人不多，大多数人都只吃过橄榄油。其实，橄榄这种东西对多种慢性疾病都有很好的调控作用，尤其是对糖尿病，这种水果真的是堪比药物，而且全身都是宝贝。今天塔哥就来跟大家好好介绍一下这种东西。

一、橄榄

橄榄果肉含有丰富的营养物质，鲜食有益人体健康，尤其含钙较多，对儿童骨骼发育有极大帮助。新鲜的橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。

橄榄的果肉、橄榄油，甚至橄榄叶，都对身体相当有好处。

咀嚼橄榄叶可以治疗牙龈炎、咽喉炎，并可杀灭口腔内细菌，使口气保持清新。如果把橄榄叶捣碎或榨汁，敷在伤口上，可以帮助愈合伤口。此外，橄榄叶还可以降低血糖和促进血液循环。

对于糖尿病烦渴多饮者，可以用橄榄泡茶喝。用新鲜的橄榄煮汁后加入绿茶浸泡，然后慢慢饮用，对糖人有清热生津的功效。

【饮食宜忌】

橄榄具有苦涩味道，很少直接食用，一般制成干果食用。

橄榄味道酸涩，不宜多太多，过量会引起胃肠不适。脾胃虚寒、腹痛腹泻者不可多食橄榄。

对于糖人们来说，每天吃橄榄不超过3个。

【特别提醒】

选橄榄以淡黄色、果核坚硬为佳。色泽特别青绿的橄榄，如果没有一点黄色，则表明是被矾水浸泡过的，这样的橄榄不宜食用。不新鲜的橄榄表现为色泽变深且有黑点，食用前需要用水洗净。

橄榄最好即买即食，若没有一次吃完，可放入冰箱内暂时储存。

二、橄榄油

在食用油中，橄榄油被称为“液体黄金”，这是因为这种油中含有较高的单不饱和脂肪酸，即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。

其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，人体不能自身合成，但食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的。

橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，能调节和控制血糖水平，改善糖人的脂质代谢，是不错的脂肪补充来源。

【饮食宜忌】

橄榄油的最佳食用方法是凉拌菜中使用。

橄榄油带有橄榄果的清香，特别适宜凉拌和制作沙拉，任何鱼、肉、蔬菜都能用橄榄油烹制，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻、不粘锅。

橄榄油不太适合煎炸食品，因为油温高会增加橄榄油的香味，盖过食物本身的香味。橄榄油经过加热会膨胀，所以烹制同一个菜，需要的量会比其他的油少。

对于糖友们来说，橄榄油每天吃30克为宜。

【特别提醒】

优质橄榄油大多是油体清亮，呈黄绿色，颜色越深越好，口感爽滑，偶尔会有橄榄涩味。

橄榄油中有很多的抗氧化成分，它在阴凉避光处能保存24个月，这是其他任何油类及天然果汁无法比拟的。

但是橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购买深色玻璃瓶包装，或不易透光的器皿包装，这样，保存的时间会较长，且橄榄油中的营养不易被破坏。

图片来源于网络