自制小年糕, 不用捶打, 轻松就能做出来, 杭州吃货手把手教你做出美味年糕, 自己做的就是放心

年糕这种食物估计是很多吃货的最爱吧，软软糯糯的口感加上香甜的味道，吃起来就是一绝~最近连天给大家分享的美食都有点重口味，所以呢今天呢就给大家来点清淡的，来上一份美味的年糕就是一个很不错的选择。

今天要给大家分享的就是一份美味的年糕啦，喜欢吃的小伙伴可以多试试哦。首先我们需要把大米放在料理机中打碎打成粘米粉，糯米也是一样打成糯米粉。当然了，小伙伴们也可以直接在超市买这两种食材。在容器中放上两碗粘米粉，随后加上一碗糯米粉用筷子搅拌均匀。在碗中放上适量的食盐，加上少许清水搅拌均匀，让盐溶解在清水中。

把盐水加在面粉中，一边加水一边搅拌，直到把面粉和成面团，随后盖上一层湿布放在一旁静置十分钟左右。等到面团静置好之后就把面团揪成一个一个的小面团，用手搓成光滑的圆团，再次放在一边醒发五分钟。

锅里放上适量的清水，等到水开之后把蒸笼放上去先蒸一下，随后把面团压成扁圆形的面团。把面团放在蒸笼中，盖上锅盖蒸熟，最后出锅就可以啦。出锅的年糕可以直接吃，这样的话米的香味会比较重一些。最喜欢的还是把它切成片之后沾上桂花酱一起吃，香甜可口，简直爽歪歪~做成咸辣口味的也不错。