不用和面不用泡打粉, 比馒头做着还简单, 蒸几分钟就能吃, 晶莹剔透还好吃

不用揉面，不用泡打粉，只用酵母就可以做出来，比馒头蛋糕做法都简单，搅拌几下蒸几分钟，从嘴到心都热乎乎的，早餐就爱它！

碗蒸米糕的做法

粘米粉，白糖，清水，油2汤匙，搅拌均匀；

碗放入煮开的水中，一边不停搅拌至点粘稠拿出，可划出清晰的断层就是可以了

将面液放到30度左右（不烫手即可），放入半茶匙酵母，搅拌均匀后，倒入量杯中

盖保险膜发酵至550毫升左右

用筷子搅拌几下，面液又会降下去，这样进行二次发酵

茶碗每个刷上一层油，放到蒸锅中，预热5分钟；然后把面液倒入茶碗中在每个上面洒一点黑芝麻，也可以桂花、葡萄干等，盖上锅盖蒸8-10分钟就可以了！

一个个碗蒸米糕小巧玲珑，口感清甜，不用泡打粉也不会发酸