自制烤箱牛肉干,

牛肉干在古时成吉思汗那个时代是出了名的行军粮，现在也因为味道香甜，口感耐嚼而受大众喜爱。牛肉干在市场上价格不菲，很多人认为在家里自制牛肉干特别麻烦费时间，但是家里孩子爱吃怎么办？

今天小编就将自制麻辣牛肉干的做法分享给大家。不仅外观红亮油润，而且麻辣鲜香，入口酥香，十分诱人，不论是宴客还是作为零食都属佳品。

材料：牛肉1000g、葱姜蒜、卤制用香料、生抽老抽料酒、盐糖辣椒粉、咖喱粉、清水、

步骤：

浸泡牛肉冲去血水备用

洗净的牛肉过水

捞起过好水的牛肉 冲去雪沫

准备好卤汁用的香料一份，生抽老抽料酒各一大勺，冰糖一块，葱姜蒜适量，清水适量，卤汁煮开加入牛肉小火卤制30-45分钟左右

卤制好的牛肉，捞出放凉，切片，伴入调料，喜欢香料口味可以加辣椒粉胡椒粉盐芝麻盐等等，喜欢咖喱口味可以加咖喱粉，喜欢沙爹口味就加沙爹酱!

摆入烤盘 150-170度 烤制20-35分钟，时间和温度要看肉的老嫩以及肉片的厚薄 来调整，喜欢干一些就延长时间。

烤好的牛肉干色泽亮丽，口感麻辣兼香甜，非常可口。

自己在家里烤的牛肉干，既保证了牛肉的品质，又没有添加其他多余的佐料，吃着安全放心。