猪肉白菜炖粉条怎么做最好吃?
现在天气逐渐转凉,吃上一碗热乎乎的猪肉白菜炖粉条是再好不过了
那么如何做出好吃的猪肉炖粉条,小编告诉你
食材
主料:
猪五花肉 500克 肉皮 150克 粉条 100克 白菜 半颗
辅料:
油 适量 盐 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 姜 适量 葱 适量 八角 适量 五香粉 适量
步骤:

1.将五花肉和肉皮清洗干净,其中肉皮是可有可无的;另外粉条提前用温热水泡软

2.切成小块,肉皮稍微大一点没关系

3.炒锅上火烧热,放上食用油,爆香葱姜;(油不用多,因为五花肉还会出油)

4.将切好的肉和肉皮放进去翻炒至变色,将五花肉里的油份逼出来

5.放适量生抽和老抽继续翻炒

6.放入热水,盖住肉即可,放两粒八角,盖上锅盖,大火烧开后放适量五香粉转中小火慢炖至肉熟

7.此时肉已经烂了

8.放进切好的白菜段,翻炒断生

9.放适量盐,白菜本身含有水份,很快就会出一部分水,稍微焖一下,喜欢把白菜炖烂点可以多焖一会儿

10.将泡好的粉条放进锅里,如果水份不够,可以加一些热水

11.微炖,粉条熟了就可以了,粉条含淀粉,要多注意不要糊锅底

12.猪肉白菜炖粉条就大功告成啦。来碗小米粥,配上两个杂粮馒头,这大冷的天,吃的暖暖的