牡蛎的功效与作用 了解三点你会更爱吃

牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。在亚热带、热带沿海都适宜牡蛎的养殖，在我国分布的十分广泛。

牡蛎其实就是大家经常说的蚝。它们是一种软体动物，而且还有两个大小不一的贝壳。这种生物的贝壳外形不规范，而且薄厚也有不同。一般它们附着在岩石上就能生存。它们的外壳表面非常粗糙，而且颜色暗黑。

现在国内产的牡蛎主要分布在北方的一些沿海区域。在南方有长牡蛎以及近江牡蛎。现在很多渔民也会养殖这种贝类的动物，它们全年都可采收，有很大的经济价值。

现在就让资深的美食家来为各位朋友解读牡蛎的功效，详细了解了这些知识之后，朋友们会更加喜欢吃牡蛎的。

1、牡蛎中含有很多的牛黄酸，能起到一定的保肝利胆的作用。如果孕妇食用的话，能防止胆汁淤积，能减少孕妇呕吐情况的发生。另外，经常吃牡蛎还有补肾的作用，经常食用，能让人身体变得更为健康，而且还能增强视力。

2、牡蛎能起到补钙的作用。它们本身含有较多的磷元素，因此能促进钙元素的吸收。因此牡蛎比较适合老年人以及小朋友，能起到强身健体的作用。

3、牡蛎的肉中含有很多的氨基酸，具有一定的解毒作用。经常食用，还能清除体内的有毒物质，另外牡蛎还能降低胆固醇的浓度，经常食用能预防动脉硬化的产生。

通过以上几点，相信朋友们都能了解到牡蛎的一些作用，在以后选择食材的时候也就更有针对性。而且现在市场上出售牡蛎的商家也非常多，购买也是十分方便的。