冬天吃萝卜的方法又多了一个, 贵州大姐教您做酸萝卜
冬吃萝卜夏吃姜,这是一句无人不知无人不晓的话,吃萝卜我最喜欢的就是白萝卜,一到这个季节的萝卜水分多,吃起来脆脆甜甜的,凉拌、炒还是炖排骨都是很不错的,今天我这个贵州大姐用我们家乡的一种做法分享给大家,酸萝卜的做法,你会觉得吃萝卜的方法又多了一个。
今天去地里拔来两颗白萝卜,我选择大一点的。
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白萝卜把叶子去掉。
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再把萝卜的泥巴洗赶紧,只要把泥巴洗干净就可以了。
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萝卜给切成条状,大小均匀。
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切好的白萝卜放到一个大碗里,也可以放到缸里。
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再准备就是酸剁辣椒了,这个酸剁辣椒自己家做的,在秋天的时候做好。
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把酸剁辣椒搞上两三勺放到白萝卜上面。
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再加入一点的盐,然后拌均匀。
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最后加入一点的白糖。
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用保鲜膜给包好,放上一个晚上,第二天就可以吃了,喜欢酸一点的可以放时间久一点。
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泡好之后就可以直接吃,吃起来是酸酸脆脆的,不要说就是一个爽,做这个的前提是要有酸剁辣椒。
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